Salmoni del Danubio – Hucho hucho
Si tratta di un salmone senza sbocco sul mare, che si trova nel fiume Danubio e dei suoi affluenti. Si tratta di un parente stretto del taimen mongoli. La pesca di è generalmente consentita nel periodo invernale (novembre-Febbraio).

• tempo di deposizione delle uova: marzo-giugno
• Può crescere fino a 140 cm (55 pollici), 22 chili (55 libbre)
• Fino a 30 pollici pesci possono essere catturati regolarmente